.jpg)
Тимьян полностью раскрывает свой аромат при длительной тепловой обработке, поэтому его кладут в начале приготовления. Как приправу тимьян можно добавлять практически в любые блюда, он улучшает запах и вкус овощных блюд, особенно из картофеля и капусты, блюд из бобовых, салатов, супов. Его применяют в консервировании и пекарском деле.
Способствует перевариванию жирной пищи.
Тимьян содержит следующие витамины и мин. вещества: A, β-car, витамины группы В, С, Кальций, магний, калий, фосфор, железо цинк, медь, марганец.