Паприка – ароматный порошок, который получают из красного, обязательно спелого стручкового перца. Обычно используются слабожгучие сорта. В результате получается порошкообразная приправа ярко-красного цвета с приятным сладковатым привкусом. На данный момент насчитывается не менее семи сортов паприки. Это целое разнообразие цветов и вкусов. Паприка отменно сочетается в любых смесях для мяса, птицы, овощей (особенно капусты и томатов), для рыбы и моллюсков, сыра и даже творога. Томаты, фасоль, капуста, картофель, творог, яичницы, соусы, кетчупы, томатные соки – это далеко не весь список, с чем паприка отлично сочетается. Для маринада можно использовать смесь с чесноком, кориандром, базиликом, лавровым листом, мускатным орехом, укропом и петрушкой.Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых помещениях, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.